茼蒿的做法大全(茼蒿的做法都是什么呢)

茼蒿之美：餐桌上的养生佳肴

在繁忙的日常生活中，我们常常在秋冬换季时遭遇咳嗽的困扰。为了家人的健康，不妨在平日三餐中增加一些具有止咳化痰功效的食物，其中，茼蒿便是我们的首选。茼蒿，这种绿叶蔬菜，不仅味道清香独特，更是天然的养生佳品。

常食茼蒿，能开胃增食，降压补脑，更有助睡眠。对于咳嗽多痰、脾胃不和、记忆力减退及便秘的朋友来说，茼蒿更是一大福音。脾胃得宜、大便通畅，口臭问题也会随之解决。今天，就让我们一起茼蒿的三种常见做法，让味蕾与身体都得到满足。

一、茼蒿炒肉

1. 热锅凉油，油的选择可以是动物油，这样味道更佳。待油热后，先放入葱花爆炒出香味。

2. 加入切好的猪肉片，大火翻炒至肉成白色。适量加入酱油增色增香。

3. 将洗好的茼蒿切成茎跟叶两段，沥干水分后下锅。先炒茎部，待其稍微变软再加入叶部。

4. 加入耗油、十三香和盐，最后放入蒜末炒匀，即可出锅。一道色香味俱佳的茼蒿炒肉就完成了。

二、清炒茼蒿

1. 将新鲜的茼蒿洗净，切成段。将蒜切成碎末。

2. 锅中倒入适量的底油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。

3. 立刻放入切好的茼蒿，大火快炒，直至茼蒿炒软。

4. 加入其他调味品，最后淋上香油，一道清炒茼蒿就完成了。

三、茼蒿小豆腐

除了上述两种做法，茼蒿小豆腐也是一道美味佳肴。将茼蒿与豆腐相结合，不仅口感丰富，更是营养满满。做法与其他烹饪相似，只需在烹饪过程中加入豆腐即可。

茼蒿不仅是美味的食材，更是养生的佳品。在秋冬换季时，为家人多做一些茼蒿美食，让健康与美味并行。让我们一起享受茼蒿带来的美好滋味吧！