怎么做披萨(家常披萨做法)

制作披萨的绝佳体验

今天，我们要一起走进披萨的奇妙世界，用高筋面粉、水、白糖、黄油、盐、酵母等材料，开启一场味蕾的盛宴。首先准备好食材：高筋面粉125克，水65克，白糖10克，黄油10克等。当然少不了披萨的灵魂——酵母。还有美味的培根3条，酸甜适中的番茄沙司和披萨酱，以及新鲜的鸡尾洋葱、鸡尾青瓜仔和辣椒圈。还有妙可蓝多马苏里拉奶酪和奶酪棒更是让披萨口感升级的秘密武器。

接下来，让我们开始制作披萨的第一步。将除黄油外的所有饼胚食材放入厨师机中搅拌，揉成面团后加入黄油并揉至拓展性。由于面粉的吸水性不同，用水量请根据实际情况酌情调整。然后将面团放入发酵碗中盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。取出后排气揉圆压扁，擀成比九寸披萨盘稍大的圆饼，放入披萨盘中并用勺子压出边缘，用叉子在饼上扎出小孔。如果没有披萨盘，也可以在烤盘上使用油布进行操作。

完成初步制作后，进行二次发酵至原来的两倍半大小。然后准备披萨的配料：培根、马苏里拉奶酪等食材要备好待用。将新鲜的鸡尾洋葱等配料沥干水分，培根切成小段备用。在发酵好的披萨皮上刷上番茄沙司，然后撒上一层马苏里拉奶酪，依次铺上准备好的配料。这个过程可以根据个人口味进行自由搭配和调整。接下来是关键的烤制环节，将披萨放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟。由于各家烤箱的性能不同，请根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。最后出炉的就是两个香喷喷的鸡尾洋葱培根披萨啦！

当你品尝着自己亲手制作的披萨时，那种满足感是无法言喻的。每一个食材都承载着美好的味道，每一个步骤都蕴含着制作披萨的匠心独运。快来动手制作属于你的披萨吧！